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🍽️ Knusprige Dattel-Riegel

99 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 30 g Pistazienkerne
• 30 g Haferflocken
• 350 g getrocknete Datteln (entsteint)
• 15 g getrocknete Cranberrys (ungesüßt oder natürlich gesüßt)
• 2 EL Chiasamen
• 100 g gemahlene Mandeln

Zubereitung

1. 1. Gib die Pistazien und die Haferflocken in eine Küchenmaschine oder einen Mixer.
2. 2. Zerkleinere die Zutaten zu einem feinen Mehl.
3. 3. Nimm die Mischung aus dem Gerät und lege sie zur Seite.
4. 4. Gib die Datteln und die Cranberrys in das gleiche Gerät.
5. 5. Püriere die Früchte zu einer klebrigen Masse.
6. 6. Gib die vorbereiteten Pistazien, Haferflocken, Chiasamen und Mandeln zur Fruchtmischung.
7. 7. Vermische alle Zutaten gut miteinander.
8. 8. Stelle sicher, dass eine gleichmäßige, klebrige Masse entsteht.
9. 9. Lege ein Stück Backpapier auf eine Arbeitsfläche.
10. 10. Drücke die Masse flach und rechteckig auf das Papier.
11. 11. Achte auf eine Dicke von etwa einem Zentimeter.
12. 12. Schneide die Platte in 20 gleich große Riegel.
13. 13. Lege die Riegel in den Kühlschrank.
14. 14. Lasse sie für etwa zwei Stunden fest werden.
15. 15. Nimm die Riegel erst nach dieser Zeit zum Verzehr heraus.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 99
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 13 g