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🍽️ Curry-Hähnchensalat

279 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle das Hähnchenfleisch unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Schneide das Fleisch in schmale Streifen.
  4. 4. Vermische die Fleischstreifen mit dem Currypulver und dem Sesamöl.
  5. 5. Decke die Schüssel ab.
  6. 6. Lasse das Fleisch für 15 Minuten marinieren.
  7. 7. Übergieße die Pfirsiche mit kochendem Wasser.
  8. 8. Schrecke die Früchte sofort mit kaltem Wasser ab.
  9. 9. Entferne die Haut von den Pfirsichen.
  10. 10. Schneide die Früchte in der Mitte durch.
  11. 11. Entferne die Kerne.
  12. 12. Würfle die Pfirsichhälften klein.
  13. 13. Putze den Staudensellerie.
  14. 14. Wasche den Staudensellerie.
  15. 15. Schneide den Staudensellerie in dünne Scheiben.
  16. 16. Erhitze einen Esslöffel Öl in einer Pfanne.
  17. 17. Brate die Hälfte des Hähnchenfleisches goldbraun bei mittlerer Hitze.
  18. 18. Nimm das Fleisch aus der Pfanne.
  19. 19. Erhitze den zweiten Esslöffel Öl in derselben Pfanne.
  20. 20. Brate die restliche Hälfte des Hähnchenfleisches goldbraun bei mittlerer Hitze.
  21. 21. Würze das Fleisch mit Salz.
  22. 22. Lasse das Fleisch abkühlen.
  23. 23. Verrühre die Crème fraîche mit der Salatmayonnaise.
  24. 24. Füge den Senf und das Currypulver hinzu.
  25. 25. Rühre die Mischung gut zusammen.
  26. 26. Füge die gewürfelten Pfirsiche hinzu.
  27. 27. Füge die abgekühlten Hähnchenstreifen hinzu.
  28. 28. Füge den Staudensellerie hinzu.
  29. 29. Vermische alles vorsichtig.
  30. 30. Schmecke das Dressing mit Salz ab.

Nährwerte pro Portion