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🍽️ Würzige Linsen-Curry-Suppe

73 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 20 g rote Linsen
• 200 ml klassische Gemüsebrühe
• 1 TL Currypulver
• 25 g Staudensellerie (0.5 kleine Stange)
• Salz
• Pfeffer
• 1 EL Joghurt (3,5 % Fett)

Zubereitung

1. 1. Gib die Linsen und die Brühe in einen Topf und bringe sie zum Kochen. Rühre das Currypulver unter, decke den Topf ab und lasse die Suppe bei schwacher Hitze für 6 Minuten köcheln.
2. 2. Wasche währenddessen den Staudensellerie, lass ihn abtropfen und putze ihn. Falls nötig, entferne die faserigen Fäden. Lege das grüne Laub beiseite.
3. 3. Schneide den Sellerie in etwa 5 Millimeter dicke Scheiben. Gib sie zu den Linsen und lasse alles weitere 3 bis 4 Minuten zugedeckt garen.
4. 4. Spüle das Selleriegrün ab, schüttle es trocken und schneide es in grobe Streifen.
5. 5. Würze die Curry-Linsensuppe mit Salz und Pfeffer. Bestreue sie mit dem Selleriegrün und serviere sie mit einem Klecks Joghurt.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 73
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 10 g