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🍽️ Hähnchen-Curry mit frischer Koriander-Zutat

397 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche das Hähnchenfleisch unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  3. 3. Teile das Hähnchen in acht gleich große Stücke.
  4. 4. Schäle die Zwiebeln und den Knoblauch.
  5. 5. Schneide die Zwiebeln und den Knoblauch in feine Würfel.
  6. 6. Wasche die Korianderblätter unter kaltem Wasser.
  7. 7. Schüttle überschüssiges Wasser vom Koriander ab.
  8. 8. Hacke die Korianderblätter grob.
  9. 9. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne.
  10. 10. Brate die Hähnchenteile von allen Seiten scharf an.
  11. 11. Würze das Fleisch mit Salz und Pfeffer.
  12. 12. Nimm die Hähnchenteile aus der Pfanne und lege sie beiseite.
  13. 13. Gib die gewürfelten Zwiebeln und den Knoblauch in das verbliebene Fett.
  14. 14. Dünste das Gemüse, bis es weich ist.
  15. 15. Rühre die Currypaste unter das Gemüse.
  16. 16. Gib die Hähnchenteile zurück in die Pfanne.
  17. 17. Lösche das Gericht mit der Brühe ab.
  18. 18. Füge die Gewürze hinzu.
  19. 19. Lasse das Curry bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln.
  20. 20. Wärme die Servierteller vor.
  21. 21. Richte das Hähnchen auf den Tellern an.
  22. 22. Übergieße das Fleisch mit der Sauce.
  23. 23. Bestreue das Curry mit dem frischen Koriander.

Nährwerte pro Portion