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🍽️ Knuspriges Stachelbeer-Crumble

374 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g Mehl
• 100 g gemahlene Haselnüsse
• 125 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Eigelb
• 150 g weiche Butter
• 600 g grüne Stachelbeeren
• 2 Hagelzucker

Zubereitung

1. 1. Vermische Mehl, Haselnüsse, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel. Füge das Eigelb und die Butter hinzu und verknete die Mischung mit den Händen, bis sich kleine, krümelige Streusel gebildet haben.
2. 2. Nimm zwei Drittel der Streusel und drücke sie fest in eine Tortenform, um einen Boden zu bilden. Stelle die Form für eine Weile in den Kühlschrank.
3. 3. Wasche die Stachelbeeren gründlich, entferne eventuelle Stiele oder Blätter und lasse sie auf einem Küchentuch abtropfen.
4. 4. Gib die Stachelbeeren auf den vorbereiteten Streuselboden. Bestreue sie mit einem Esslöffel Hagelzucker. Verteile die restlichen Streusel gleichmäßig darüber. Backe das Crumble im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad für etwa 30 Minuten. Serviere es abschließend mit einer Prise Hagelzucker.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 374
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 36 g