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🍽️ Knusprige Ciabatta-Brötchen mit Champignons und Schinken

468 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Schneide das Ciabatta-Brötchen in etwa 1,5 Zentimeter dicke Scheiben.
  3. 3. Lege die Brotscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  4. 4. Schäle den Knoblauch und hacke zwei Zehen sehr fein.
  5. 5. Würfle die Schalotte ebenfalls klein.
  6. 6. Reinige die Pilze und hacke sie in grobe Stücke.
  7. 7. Wasche das Basilikum und schüttle es trocken.
  8. 8. Zupfe die Basilikumblätter von den Stielen.
  9. 9. Hacke die Basilikumblätter ebenfalls grob.
  10. 10. Reibe die Ciabatta-Scheiben mit einer ganzen Knoblauchzehe ein.
  11. 11. Beträufle die Scheiben leicht mit Olivenöl.
  12. 12. Brate die Scheiben im heißen Ofen für 3 bis 5 Minuten goldbraun.
  13. 13. Schmelze in der Zwischenzeit die Butter in einer Pfanne.
  14. 14. Dünste die Schalotte und den gehackten Knoblauch darin, bis sie weich und durchscheinend sind.
  15. 15. Gib die Pilze dazu und brate sie unter Rühren an, bis sie Farbe angenommen haben.
  16. 16. Würze alles mit Salz, Pfeffer und Steinpilzpulver.
  17. 17. Probiere die Mischung abschließend ab.
  18. 18. Nimm die fertigen Brotscheiben aus dem Ofen.
  19. 19. Arrangiere die Scheiben auf einer Platte.
  20. 20. Verteile etwas von der Pilzmischung auf den Brotscheiben.
  21. 21. Lege je eine Scheibe Prosciutto darauf.
  22. 22. Bestreue das Ganze mit dem gehackten Basilikum.
  23. 23. Serviere die Crostini.

Nährwerte pro Portion