🍽️ Knusprige Crostini mit cremiger Oliven-Tomaten-Aufstrich

Name: Knusprige Crostini mit cremiger Oliven-Tomaten-Aufstrich
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g entsteinte schwarze Oliven; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Senfsamen; 2 EL Olivenöl; 1 TL Balsamessig; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 8 Scheiben Baguette; 1 EL Pinienkerne; 1 EL Kapern

185 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

100 g entsteinte schwarze Oliven
2 EL Tomatenmark
1 TL Senfsamen
2 EL Olivenöl
1 TL Balsamessig
Salz
Pfeffer aus der Mühle
8 Scheiben Baguette
1 EL Pinienkerne
1 EL Kapern

Zubereitung

1. Gib die Oliven, das Tomatenmark und die Senfkörner in einen Mixer oder nutze den Pürierstab deines Handmixers. Püriere die Zutaten zu einer feinen Masse. Rühre nun das Öl und den Essig unter die Paste. Würze die Mischung kräftig mit Salz und Pfeffer ab.
2. Lege die Baguette-Scheiben unter den Grill, bis sie goldbraun und knusprig sind. Bestreiche die gerösteten Scheiben gleichmäßig mit der Oliven-Paste. Streue die Pinienkerne und die Kapern darüber und serviere das Crostini sofort.

Nährwerte pro Portion

kcal: 185
Protein: 4 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 19 g