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🍽️ Knusprige Crostini mit frischem Flusskrebssalat

89 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen vor und aktiviere die Grillfunktion.
  2. 2. Lege die Brotscheiben auf ein Backgitter.
  3. 3. Röste die Scheiben im Ofen, bis beide Seiten goldbraun und knusprig sind.
  4. 4. Nimm die Brotscheiben aus dem Ofen.
  5. 5. Lass die Scheiben kurz abkühlen.
  6. 6. Wasche die Frühlingszwiebeln gründlich.
  7. 7. Schneide die Enden der Frühlingszwiebeln ab.
  8. 8. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  9. 9. Gib die Frühlingszwiebelringe in eine Schüssel.
  10. 10. Füge Crème fraîche zur Schüssel hinzu.
  11. 11. Füge saure Sahne zur Schüssel hinzu.
  12. 12. Gib Senf zur Schüssel hinzu.
  13. 13. Rühre die Soße gut um, bis sie cremig ist.
  14. 14. Hebe die Flusskrebse vorsichtig unter die Soße.
  15. 15. Hebe den Dill vorsichtig unter die Soße.
  16. 16. Gib Zitronensaft zum Salat.
  17. 17. Würze den Salat mit Salz.
  18. 18. Würze den Salat mit Pfeffer.
  19. 19. Verteile den Flusskrebssalat gleichmäßig auf den Brotscheiben.
  20. 20. Garniere die Crostini mit frischen Dillspitzen.
  21. 21. Serviere die fertigen Crostini.

Nährwerte pro Portion