🍰 Cremiger Joghurt-Reis

Name: Cremiger Joghurt-Reis
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Basmatireis; 400 g Orangen (2 Orangen); 200 g Joghurt (1,5 % Fett); 1 TL Honig; 125 g kleiner Äpfel (1 kleiner Apfel); 125 g kleine Bananen (1 kleine Banane); 1 Kiwi; 1 EL Sonnenblumenkerne

428 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

100 g Basmatireis
400 g Orangen (2 Orangen)
200 g Joghurt (1,5 % Fett)
1 TL Honig
125 g kleiner Äpfel (1 kleiner Apfel)
125 g kleine Bananen (1 kleine Banane)
1 Kiwi
1 EL Sonnenblumenkerne

Zubereitung

1. Gib den Reis in 200 Milliliter kochendes Wasser und lasse ihn etwa 10 Minuten unter einem Deckel gar werden. Nimm ihn vom Herd und lass ihn abkühlen.
2. Schneide eine Orange in zwei Hälften und presse den Saft aus. Rühre den Joghurt, den Honig und den Orangensaft gut miteinander durch.
3. Schäle die zweite Orange so dick, dass auch die weiße Hautschicht darunter entfernt wird.
4. Schneide die Orangenfilets vorsichtig aus den Trennhäuten heraus. Fange den austretenden Saft auf und rühre ihn unter die Joghurtmischung.
5. Wasche den Apfel und trockne ihn ab. Schneide ihn in Viertel und entferne das Kerngehäuse. Schäle die Banane und die Kiwi. Schneide das Obst in Würfel und vermische es.
6. Röste die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett an.
7. Rühre den abgekühlten Reis unter den Joghurt. Bestreue den Obstsalat mit den gerösteten Sonnenblumenkernen und serviere ihn zusammen mit dem Joghurt-Reis.

Nährwerte pro Portion

kcal: 428
Protein: 11 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 78 g