← Alle Rezepte

🍽️ Cremige Löwenzahn-Pfanne

505 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Cremige Löwenzahn-Pfanne Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib den Dinkel in einen Topf.
  2. 2. Bedecke das Getreide mit Wasser.
  3. 3. Lass den Dinkel über Nacht einweichen.
  4. 4. Schüttel das eingeweichte Getreide in einem Sieb ab.
  5. 5. Gib den Dinkel zurück in den Topf.
  6. 6. Bedecke ihn mit frischem Wasser.
  7. 7. Bringe das Wasser zum Kochen.
  8. 8. Decke den Topf ab.
  9. 9. Lass den Dinkel bei niedriger Hitze etwa 25 Minuten garen.
  10. 10. Nimm den Topf vom Herd.
  11. 11. Schüttel das Getreide ab.
  12. 12. Lass den Dinkel abkühlen.
  13. 13. Schäl den Knoblauch.
  14. 14. Schäl die Schalotten.
  15. 15. Hack den Knoblauch und die Schalotten fein.
  16. 16. Wasch den Löwenzahn.
  17. 17. Sortier den Löwenzahn aus.
  18. 18. Schleuder den Löwenzahn trocken.
  19. 19. Schneid den Löwenzahn in breite Streifen.
  20. 20. Wasch die Blüten vorsichtig.
  21. 21. Trockne die Blüten mit Küchenpapier ab.
  22. 22. Gib das Öl in eine heiße Pfanne.
  23. 23. Dünste die Schalotten und den Knoblauch glasig an.
  24. 24. Gib die Erdnüsse dazu.
  25. 25. Brat die Erdnüsse kurz mit.
  26. 26. Rühr die Löwenzahnblätter unter.
  27. 27. Lass die Blätter kurz zusammenfallen.
  28. 28. Gieß die Sahne dazu.
  29. 29. Rühr den Dinkel unter.
  30. 30. Würz das Gericht mit Salz und Pfeffer.
  31. 31. Servier die Pfanne.
  32. 32. Dekorier sie mit den Blüten.

Nährwerte pro Portion