← Alle Rezepte

🍲 Cremige Käse-Mais-Suppe mit scharfem Popcorn

283 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Cremige Käse-Mais-Suppe mit scharfem Popcorn Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Reibe den Käse in feine Flocken.
  2. 2. Wasche den Lauch gründlich.
  3. 3. Entferne die äußeren, zähen Blätter vom Lauch.
  4. 4. Schneide das weiße Lauchende in kleine Würfel.
  5. 5. Schneide das grüne Lauchende in feine Streifen.
  6. 6. Wasche den Sellerie.
  7. 7. Putze den Sellerie und schneide ihn klein.
  8. 8. Erhitze die Butter in einem großen Topf.
  9. 9. Dünste die Lauchwürfel darin glasig.
  10. 10. Bestreue die Zwiebeln mit dem Mehl.
  11. 11. Rühre um, bis die Mischung goldgelb anschwitzt.
  12. 12. Gieße die Milch in den Topf.
  13. 13. Gieße die Brühe dazu.
  14. 14. Rühre kräftig um.
  15. 15. Bringe die Suppe zum Kochen.
  16. 16. Gieße den Mais ab.
  17. 17. Lasse den Mais gut abtropfen.
  18. 18. Gib den Mais zur Suppe.
  19. 19. Decke den Topf ab.
  20. 20. Lasse die Suppe bei kleiner Hitze köcheln.
  21. 21. Köchle für ca. 10 Minuten.
  22. 22. Erhitze das Öl in einem Topf stark.
  23. 23. Gib den Mais für das Popcorn in das heiße Öl.
  24. 24. Bestreue den Mais mit etwas Salz.
  25. 25. Bestreue den Mais mit Cayennepfeffer.
  26. 26. Rühre den Mais um.
  27. 27. Schließe den Topf mit einem Deckel.
  28. 28. Lasse den Mais bei mittlerer Hitze aufpoppen.
  29. 29. Achte darauf, dass der Vorgang 2-3 Minuten dauert.
  30. 30. Nimm den Topf vom Herd.
  31. 31. Öffne den Topf.
  32. 32. Nimm das fertige Popcorn heraus.
  33. 33. Lasse das Popcorn abkühlen.
  34. 34. Gib den geriebenen Käse zur Suppe.
  35. 35. Rühre den Käse ein, bis er geschmolzen ist.
  36. 36. Püriere die Suppe fein.
  37. 37. Schmecke die Suppe mit Salz ab.
  38. 38. Schmecke die Suppe mit Chili ab.
  39. 39. Rühre die grünen Lauchstreifen ein.
  40. 40. Serviere die Suppe.
  41. 41. Bestreue die Suppe mit dem scharfen Popcorn.
  42. 42. Genieße die Suppe sofort.

Nährwerte pro Portion