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🍲 Cremige Karotten-Linsen-Suppe

309 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Karotten, die Zwiebeln und den Knoblauch.
  2. 2. Schneide das Gemüse in kleine Würfel.
  3. 3. Spüle die Linsen unter kaltem, fließendem Wasser ab.
  4. 4. Wasche die Limette unter heißem Wasser.
  5. 5. Trockne die Limette ab.
  6. 6. Reibe die Schale der Limette fein ab.
  7. 7. Presse den Saft der Limette aus.
  8. 8. Erhitze das Öl in einem Topf.
  9. 9. Dünste die Zwiebeln und den Knoblauch für 1 Minute an.
  10. 10. Füge die Linsen und die Karottenwürfel hinzu.
  11. 11. Dünste das Gemüse kurz mit.
  12. 12. Gieße die Brühe dazu.
  13. 13. Bringe die Suppe zum Kochen.
  14. 14. Lasse die Suppe bei mittlerer Hitze 25 bis 30 Minuten köcheln.
  15. 15. Püriere die Suppe mit einem Pürierstab.
  16. 16. Würze die Suppe mit Salz nach Geschmack.
  17. 17. Würze die Suppe mit Pfeffer nach Geschmack.
  18. 18. Würze die Suppe mit Limettensaft nach Geschmack.
  19. 19. Serviere die Suppe in vorgewärmten Schüsseln.
  20. 20. Garniere die Suppe mit Limettenzesten.
  21. 21. Garniere die Suppe mit gemahlenem Pfeffer.

Nährwerte pro Portion