🥤 Feuriger Cranberry-Birnen-Punsch mit Ingwer

Name: Feuriger Cranberry-Birnen-Punsch mit Ingwer
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g frische Cranberrys (alternativ tiefgekühlt); 1 EL Rohrohrzucker; 600 ml Birnensaft; 25 g Ingwerwurzel; 6 Stiele Zitronengras; 1 Msp. Vanillepulver; 300 ml alkoholfreier Roséwein; 3 Zimtstangen

116 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

100 g frische Cranberrys (alternativ tiefgekühlt)
1 EL Rohrohrzucker
600 ml Birnensaft
25 g Ingwerwurzel
6 Stiele Zitronengras
1 Msp. Vanillepulver
300 ml alkoholfreier Roséwein
3 Zimtstangen

Zubereitung

1. Spüle die Cranberrys unter fließendem Wasser ab.
2. Gib die Beeren, den Zucker und 100 Milliliter Birnensaft in einen Topf.
3. Bringe die Mischung auf dem Herd zum Kochen.
4. Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse den Punsch 5 bis 10 Minuten köcheln.
5. Rühre ab und zu um, bis die Cranberrys weich sind.
6. Schäle währenddessen die Ingwerwurzel.
7. Schneide den Ingwer in dünne Scheiben.
8. Wasche das Zitronengras gründlich.
9. Hebe zwei Stiele für die Dekoration beiseite.
10. Klopfe die restlichen Stiele leicht mit einem Fleischklopfer an, um sie weich zu machen.
11. Gib das angeklopfte Zitronengras, den restlichen Birnensaft und den Ingwer in den Topf.
12. Füge das Vanillepulver, den Wein und die Zimtstangen hinzu.
13. Erwärme den Punsch auf mittlerer Stufe.
14. Lasse die Aromen 10 bis 15 Minuten gut miteinander verschmelzen.
15. Gieße den fertigen Punsch durch ein Sieb in die Gläser.
16. Dekoriere jedes Glas mit einem Stück Zitronengras.

Nährwerte pro Portion

kcal: 116
Protein: 1 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 26 g