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🍽️ Kräuter-Couscous-Füllung für Zucchini-Blüten

306 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib den Couscous in eine Schüssel.
  2. 2. Übergieße den Couscous mit kochender Gemüsebrühe.
  3. 3. Decke die Schüssel ab.
  4. 4. Lass den Couscous etwa 10 Minuten quellen.
  5. 5. Lockere den Couscous mit einer Gabel auf.
  6. 6. Schäle die Knoblauchzehe.
  7. 7. Presse den Knoblauch aus.
  8. 8. Schäle die Zwiebel.
  9. 9. Schneide die Zwiebel in sehr kleine Würfel.
  10. 10. Wasche die Kräuter.
  11. 11. Schüttle die Kräuter trocken.
  12. 12. Hacke die Kräuter fein.
  13. 13. Krümle den Ziegenkäse in eine separate Schüssel.
  14. 14. Gib den Couscous zum Käse.
  15. 15. Gib die Zwiebel zum Käse.
  16. 16. Gib den Knoblauch zum Käse.
  17. 17. Gib einen Esslöffel Olivenöl zum Käse.
  18. 18. Gib die Kräuter zum Käse.
  19. 19. Würze die Füllung mit Salz.
  20. 20. Würze die Füllung mit Pfeffer.
  21. 21. Entferne den Stempel im Inneren der Blüten.
  22. 22. Entferne die Staubgefäße im Inneren der Blüten.
  23. 23. Spüle die Zucchini-Blüten kurz ab.
  24. 24. Tupfe die Zucchini-Blüten vorsichtig trocken.
  25. 25. Fülle die Blüten mit der Couscous-Masse.
  26. 26. Drehe die Blütenspitzen vorsichtig zusammen.
  27. 27. Brate die gefüllten Blüten in einer Pfanne in heißem Öl an.
  28. 28. Brate die Blüten etwa 2 Minuten von der ersten Seite an.
  29. 29. Wende die Blüten vorsichtig.
  30. 30. Brate die Blüten etwa 2 Minuten von der zweiten Seite an.
  31. 31. Serviere die Blüten beträufelt mit Basilikumbutter.
  32. 32. Bestreue die Blüten mit Parmesan.

Nährwerte pro Portion