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🍽️ Couscous mit Möhren und Lauch

243 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Möhren und schneide sie der Länge nach in vier Streifen. Putze den Lauch, wasche ihn gut und schneide das weiße sowie das hellgrüne Teil in dicke Ringe von etwa 0,5 Zentimetern.
  2. 2. Schmelze die Butter in einer Pfanne. Gib den Lauch dazu und dünste ihn unter einem Deckel für 4 bis 5 Minuten weich.
  3. 3. Bringe 375 Milliliter gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen. Rühre den Couscous ein und lass die Mischung einmal kurz aufkochen. Schalte die Hitze aus. Hebe den Lauch unter den Couscous und lass das Gericht unter einem Deckel für 10 Minuten quellen.
  4. 4. Währenddessen gare die Möhren in wenig gesalzenem Wasser unter einem Deckel bei schwacher Hitze für 6 bis 8 Minuten.
  5. 5. Lockere den Couscous mit zwei Gabeln auf und forme ihn kegelförmig auf einem Teller. Lege die Möhren daneben an.

Nährwerte pro Portion