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🍽️ Knusprige Ofenkartoffel-Spätzchen mit Rosmarin

228 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln unter fließendem Wasser ab und reibe sie mit einer Bürste sauber.
  2. 2. Schneide die Kartoffeln der Länge nach in Spalten.
  3. 3. Vermische die Kartoffelspälten in einer Schüssel mit dem Öl und dem Paprikapulver, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  4. 4. Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile die Kartoffeln darauf in einer einzigen Schicht.
  5. 5. Heize den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor (oder 180 Grad mit Umluft bzw. Gasstufe 3).
  6. 6. Schiebe das Blech in den Ofen und backe die Kartoffeln für etwa 40 Minuten goldbraun.
  7. 7. Wende die Kartoffeln während der Backzeit ab und zu, damit sie gleichmäßig bräunen.
  8. 8. Wasche den Rosmarin unter kaltem Wasser und schüttle ihn gut trocken.
  9. 9. Zupfe die Nadeln von zwei Rosmarinstielen ab.
  10. 10. Streu die Rosmarinnadeln und etwas Salz in den letzten 5 Minuten der Backzeit über die Kartoffeln.
  11. 11. Nimm die fertigen Kartoffeln aus dem Ofen.
  12. 12. Fülle die Kartoffeln nach Belieben in eine Tüte aus Backpapier.
  13. 13. Bestäube die Kartoffeln in der Tüte noch einmal leicht mit Paprikapulver.
  14. 14. Serviere die Kartoffeln garniert mit dem restlichen frischen Rosmarin.

Nährwerte pro Portion