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🍽️ Gemütlicher Kartoffel-Hack-Auflauf mit Blätterteig-Hut

767 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 300 g mehligkochende Kartoffeln
• Salz
• 1 Zwiebel
• 100 g grüne Erbsen (TK)
• 1 Möhre
• 1 Tomate
• 400 g Hackfleisch
• 2 EL Pflanzenöl
• 1 TL Tomatenmark
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 60 ml heiße Milch
• 20 g weiche Butter
• 50 g geriebener Cheddar
• Muskat
• 1 Rolle Blätterteig (Fertigprodukt, Kühlregal)
• Butter (für Formen)

Zubereitung

1. 1. Schäle die Kartoffeln und wasche sie unter fließendem Wasser ab.
2. 2. Lege die Kartoffeln in einen Topf mit Salzwasser.
3. 3. Koche die Kartoffeln für etwa 25 Minuten, bis sie gar sind.
4. 4. Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
5. 5. Stelle die Ofenfunktion auf Ober- und Unterhitze.
6. 6. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Würfel.
7. 7. Lass die Erbsen auftauen.
8. 8. Schäle die Möhre und schneide sie in kleine Würfel.
9. 9. Übergieße die Tomate mit heißem Wasser.
10. 10. Schrecke die Tomate kurz ab, um die Schale zu lösen.
11. 11. Häute die Tomate und viertele sie.
12. 12. Entferne das Kerngehäuse der Tomate.
13. 13. Schneide die Tomate in kleine Würfel.
14. 14. Brate das Hackfleisch in heißem Öl an.
15. 15. Füge die Zwiebeln zum Hackfleisch hinzu und brate sie mit.
16. 16. Gib das vorbereitete Gemüse zum Fleisch.
17. 17. Dünste das Gemüse kurz mit.
18. 18. Rühre das Tomatenmark in die Mischung ein.
19. 19. Würze alles mit Salz und Pfeffer.
20. 20. Gieße die gekochten Kartoffeln ab.
21. 21. Lass die Kartoffeln im Topf ausdampfen.
22. 22. Stampfe die Kartoffeln zerdrückt.
23. 23. Rühre die heiße Milch unter die Kartoffeln.
24. 24. Gib die Butter zum Kartoffelbrei.
25. 25. Rühre den Käse in die Kartoffeln ein.
26. 26. Würze den Kartoffelbrei abschließend mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
27. 27. Roll den Blätterteig flach aus.
28. 28. Schneide vier Kreise mit einem Durchmesser von etwa 12 Zentimetern aus.
29. 29. Buttere vier kleine Portionsformen mit einem Durchmesser von 8 Zentimetern ein.
30. 30. Lege den Blätterteig in die vorbereiteten Formen.
31. 31. Fülle die Fleischmischung in die Teigformen.
32. 32. Verteile das Kartoffelpüree gleichmäßig auf dem Fleisch.
33. 33. Backe die Aufläufe im vorgeheizten Ofen für etwa 25 Minuten.
34. 34. Nimm die fertigen Aufläufe aus dem Ofen.
35. 35. Löse die Aufläufe vorsichtig aus den Formen.
36. 36. Serviere die Gerichte auf Tellern.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 767
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 55 g · Carbs: 38 g