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🍽️ Knusprige Cornish Pasties

885 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 500 g Rinderhackfleisch
• 4 Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 1 Ei
• 0.5 Bund Petersilie (gehackt)
• 100 ml Rindfleischbrühe
• Salz
• 1 TL Meerrettich
• 0.25 TL Senf
• Für den Teig
• 350 g Mehl
• 120 g Butter
• 0.5 TL Senfpulver
• 2 EL Wasser

Zubereitung

1. 1. Gib Mehl, weiche Butter und Senfpulver in eine Schüssel.
2. 2. Knete die Zutaten zu einer krümeligen Masse.
3. 3. Gib nach und nach Wasser hinzu, bis ein geschmeidiger und fester Teig entsteht.
4. 4. Wickle den Teig in Frischhaltefolie.
5. 5. Leg den Teig für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.
6. 6. Schäle die Kartoffeln.
7. 7. Schneide die Kartoffeln in kleine Würfel.
8. 8. Schäle die Zwiebeln.
9. 9. Schneide die Zwiebeln ebenfalls in Würfel.
10. 10. Gib die Zwiebelwürfel, Petersilie und Kartoffelwürfel zum Hackfleisch.
11. 11. Vermenge die Füllung gut mit den Händen oder einem Löffel.
12. 12. Gib die Brühe zur Füllung.
13. 13. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
14. 14. Gib etwas Senf zur Füllung.
15. 15. Gib etwas Meerrettich zur Füllung.
16. 16. Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche auf einer Dicke von etwa 3 mm aus.
17. 17. Schneide kreisrunde Teigscheiben mit einem Durchmesser von etwa 20 cm aus.
18. 18. Verteile die Fleisch-Kartoffel-Mischung auf den Teigscheiben.
19. 19. Verquirl das Ei in einer kleinen Schüssel.
20. 20. Pinsel die Ränder der Teigscheiben mit dem verquirlten Ei ein.
21. 21. Ziehe die Seiten der Teigscheibe nach oben, um eine Tasche zu formen.
22. 22. Drücke die Ränder fest zusammen, damit sie verschließen.
23. 23. Pinsel die Oberfläche der Pasties mit dem restlichen Ei ein.
24. 24. Lege die Pasties auf ein Backblech.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 885
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 45 g · Carbs: 81 g