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🍽️ Luftig-leichtes Wolkenbrot

71 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Trenne die Eier. Verrühre das Eigelb gründlich mit der Frischkäse.
  2. 2. Gib das Backpulver dazu und rühre alles noch einmal gut um.
  3. 3. Schlage das Eiweiß zusammen mit einer Prise Salz steif. Hebe die schaumige Masse vorsichtig und portionsweise unter die Eigelb-Frischkäse-Mischung.
  4. 4. Forme sechs bis acht runde Fladen und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backe das Brot im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad Umluft (bzw. 130 Grad Umluft, Gasstufe 1 bis 2) für 20 bis 25 Minuten, bis es goldbraun ist. Bestreue es nach Belieben mit Kräutern wie Rosmarin.

Nährwerte pro Portion