← Alle Rezepte

🍽️ Hausgemachtes Feigen-Chutney

114 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Hausgemachtes Feigen-Chutney Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 220 Grad vor.
  2. 2. Stelle die Ofenfunktion auf Ober- und Unterhitze.
  3. 3. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  4. 4. Lege die Feigen auf das vorbereitete Blech.
  5. 5. Backe die Feigen für etwa 10 Minuten im heißen Ofen.
  6. 6. Schäle die Zwiebel.
  7. 7. Schäle den Knoblauch.
  8. 8. Schäle den Ingwer.
  9. 9. Schneide die Zwiebel in kleine Würfel.
  10. 10. Schneide den Knoblauch in kleine Würfel.
  11. 11. Schneide den Ingwer in kleine Würfel.
  12. 12. Gib Pimentkörner in einen Mörser.
  13. 13. Gib Senfkörner in den Mörser.
  14. 14. Gib Nelken in den Mörser.
  15. 15. Gib die Chilischoten in den Mörser.
  16. 16. Gib eine Prise Salz in den Mörser.
  17. 17. Stoße die Gewürze und das Salz fein zusammen.
  18. 18. Schneide die gebackenen Feigen in kleine Stücke.
  19. 19. Gib die Feigenstücke in einen Topf.
  20. 20. Gib die gewürfelte Zwiebel in den Topf.
  21. 21. Gib den gewürfelten Knoblauch in den Topf.
  22. 22. Gib den gewürfelten Ingwer in den Topf.
  23. 23. Gib die zerstoßenen Gewürze in den Topf.
  24. 24. Gieße den Essig in den Topf.
  25. 25. Gieße etwa 250 Milliliter Wasser in den Topf.
  26. 26. Bringe die Mischung langsam zum Kochen.
  27. 27. Lasse die Mischung bei schwacher Hitze offen köcheln.
  28. 28. Köchle das Chutney für etwa 30 Minuten.
  29. 29. Warte, bis die Feigen weich sind.
  30. 30. Fülle das Chutney in Gläser.
  31. 31. Verschließe die Gläser fest.
  32. 32. Lagere die Gläser kühl und dunkel.

Nährwerte pro Portion