← Alle Rezepte

🍽️ Scharf-süßes Chutney aus Stachelbeeren

172 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Scharf-süßes Chutney aus Stachelbeeren Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebeln.
  2. 2. Schneide die Zwiebeln in feine Würfel.
  3. 3. Wasche die Stachelbeeren gründlich ab.
  4. 4. Entferne harte Stiele oder Enden von den Beeren.
  5. 5. Gib den Zucker in einen Topf.
  6. 6. Lass den Zucker langsam schmelzen und braun werden (karamellisieren).
  7. 7. Gib die Zwiebelwürfel in den Topf.
  8. 8. Gib die Stachelbeeren in den Topf.
  9. 9. Gib die Senfkörner in den Topf.
  10. 10. Rühre die Zutaten ständig um.
  11. 11. Lass die Mischung aufkochen.
  12. 12. Lösche die Masse mit dem Weißwein ab.
  13. 13. Gib die Brühe dazu.
  14. 14. Lass das Chutney etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
  15. 15. Würze das Chutney mit Salz nach Geschmack.
  16. 16. Würze das Chutney mit Pfeffer nach Geschmack.
  17. 17. Würze das Chutney mit Essig nach Geschmack.
  18. 18. Serviere das Chutney zusammen mit einem Stück Käse.

Nährwerte pro Portion