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🍽️ Fruchtiges Papaya-Chutney

248 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Papayas.
  2. 2. Schneide die Früchte in der Mitte durch.
  3. 3. Entferne die Kerne.
  4. 4. Schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
  5. 5. Schäle die Schalotten.
  6. 6. Hacke die Schalotten sehr fein.
  7. 7. Gib den Essig in einen Topf.
  8. 8. Füge den Zucker hinzu.
  9. 9. Gib den Senf dazu.
  10. 10. Streue die Gewürzmischung Garam Masala ein.
  11. 11. Gieße 150 Milliliter Wasser in den Topf.
  12. 12. Bringe die Mischung zum Kochen.
  13. 13. Lasse die Flüssigkeit etwa 10 Minuten leicht köcheln.
  14. 14. Rühre die Papayawürfel unter.
  15. 15. Gib die gehackten Schalotten dazu.
  16. 16. Lasse das Ganze bei schwacher Hitze für weitere 10 Minuten köcheln.
  17. 17. Rühre das Chutney gelegentlich um.
  18. 18. Würze das Chutney nach Belieben mit Salz.
  19. 19. Füge nach Belieben Cayennepfeffer hinzu.
  20. 20. Fülle die warme Masse in vorbereitete Gläser.
  21. 21. Verschließe die Gläser gut.
  22. 22. Lasse den Inhalt vollständig abkühlen.

Nährwerte pro Portion