← Alle Rezepte

🍽️ Knusprige Kürbischips mit frischem Avocado-Dip

192 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Knusprige Kürbischips mit frischem Avocado-Dip Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Schalotte und schneide sie in kleine Würfel.
  2. 2. Schäle den Knoblauch und drücke ihn durch eine Knoblauchpresse.
  3. 3. Wasche die Chilischoten und schneide sie der Länge nach in zwei Hälften.
  4. 4. Entferne die Kerne aus den Chilischoten und würfle sie sehr fein.
  5. 5. Schneide die Avocados in der Mitte durch und nimm die Kerne heraus.
  6. 6. Löffle das Fruchtfleisch der Avocados aus der Schale.
  7. 7. Zerdrücke das Avocadofruchtfleisch zusammen mit dem Zitronensaft fein mit einer Gabel.
  8. 8. Vermische das zerdrückte Fruchtfleisch gut mit den vorbereiteten Schalotten, Knoblauch und Chili.
  9. 9. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  10. 10. Passe den Geschmack nach Belieben an.
  11. 11. Fülle den fertigen Dip in kleine Schälchen.
  12. 12. Erhitze das Öl in einem großen Topf oder in der Fritteuse.
  13. 13. Hoble das Kürbisfleisch in feine Scheiben.
  14. 14. Fritiere die Kürbisscheiben im heißen Fett goldgelb.
  15. 15. Bestreue die fertigen Chips mit Salz.
  16. 16. Lasse die Chips auf einem Küchentuch abtropfen.
  17. 17. Serviere die salzigen Kürbischips zusammen mit dem Avocado-Dip.

Nährwerte pro Portion