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🍽️ Chipotle-Kürbis-Patties

234 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250 g Kichererbsen (Abtropfgewicht; Dose)
• 250 g Kürbispüree
• 125 g glutenfreies Mehl
• 30 g gehackte Frühlingszwiebeln
• 50 g Erdnusskerne
• 1 EL geschrotete Leinsamen
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Ei
• 0.5 EL Chipotle Chilipulver
• Paprikapulver
• 1 EL Kokosöl
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Limettenschale
• Salz
• Pfeffer
• 1 reife Avocado

Zubereitung

1. 1. Gib Kichererbsen, Kürbispüree, Frühlingszwiebeln, Leinsamen, Knoblauch, Chipotle-Chili, 1/2 TL Paprikapulver, Zitronensaft sowie jeweils eine Prise Salz und Pfeffer in einen Mixer. Püriere alles zu einer glatten Masse. Gib nun die abgeriebene Schale der Limette dazu und mixe kurz nach.
2. 2. Übergieße die Kürbismasse in eine große Schüssel. Rühre das Ei und das Mehl unter, bis alles gut verbunden ist.
3. 3. Schmelze das Kokosöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Lege die Küchenausstecher in die Pfanne und fülle sie mit der Kürbismasse. Streiche die Oberfläche glatt und ziehe die Ausstecher vorsichtig wieder heraus.
4. 4. Brate die Patties von beiden Seiten für einige Minuten goldbraun an. Wiederhole diesen Vorgang, bis du insgesamt 7 fertige Bratlinge gebacken hast.
5. 5. Halbiere die Avocado und entferne den Kern. Zerdrücke das Fruchtfleisch in einer kleinen Schüssel fein. Würze die Avocado-Masse mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Serviere die Dip-Sauce zusammen mit den Bratlingen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 234
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 25 g