🍽️ Chinesischer Reis mit Fleisch und Gemüse

Name: Chinesischer Reis mit Fleisch und Gemüse
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Langkornreis; Salz; 500 g Schweineschnitzel; 3 rote Zwiebeln; 2 rote Paprikaschoten; 100 g Zuckerschoten; 1 Stück Ingwer; 100 g Mungobohnensprossen; 4 EL Öl; Pfeffer; Sojasauce

416 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

150 g Langkornreis
Salz
500 g Schweineschnitzel
3 rote Zwiebeln
2 rote Paprikaschoten
100 g Zuckerschoten
1 Stück Ingwer
100 g Mungobohnensprossen
4 EL Öl
Pfeffer
Sojasauce

Zubereitung

1. Koche den Reis in Salzwasser für 20 Minuten. Gieße das Wasser ab und lass den Reis im Sieb abtropfen. Wasche das Fleisch, tupfe es trocken und schneide es in Streifen. Schäle die Zwiebeln und schneide sie in Achtel.
2. Wasche die Paprikaschoten, entferne das Innere und schneide sie in Streifen. Wasche die Zuckerschoten und entferne die Enden. Schäle den Ingwer und würfle ihn fein. Spüle die Sprossen unter fließendem Wasser ab.
3. Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate das Fleisch rundherum braun. Füge die Zwiebeln, Paprika und Ingwer hinzu und brate sie ebenfalls an. Decke die Pfanne ab und lass das Gemüse etwa 5 Minuten garen.
4. Decke die Pfanne ab und lass das Gemüse noch etwa 5 Minuten garen. Hebe die Zuckerschoten, Sprossen und den Reis vorsichtig unter. Brate alles für etwa 3 Minuten weiter und würze es mit Pfeffer, Sojasauce und Austernsauce.

Nährwerte pro Portion

kcal: 416
Protein: 35 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 38 g