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🍽️ Frischer Chinakohl-Salat

127 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 mittelgroßer Chinakohl
• 2 Möhren
• 4 Frühlingszwiebeln
• 2 EL Balsamessig
• 3 EL Rapsöl
• 1 TL Honig
• 1 TL Senf (scharf)
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Wasche den Chinakohl gründlich, entferne den harten Strunk unten und schneide das Blattgemüse in sehr feine Streifen oder reibe es fein.
2. 2. Wasche die Karotten, trockne sie ab, schäle sie und schneide sie ebenfalls in dünne Stifte oder reibe sie fein.
3. 3. Wasche die Frühlingszwiebeln, entferne die trockenen Spitzen und schneide sie schräg in dünne Ringe.
4. 4. Gib alles zusammen in eine große Schüssel. Rühre Balsamessig, Öl, Honig und Senf gut um und gib die Soße über den Salat. Würze mit Salz und Pfeffer und serviere ihn sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 127
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 10 g