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🍽️ Chinakohl-Kartoffel-Brei mit Lachs

190 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 150 g Chinakohl
• 50 g kleine Kartoffeln (1 kleine Kartoffel)
• 40 g Lachsfilet
• 1 Schuss Apfelsaft
• 1 EL Rapsöl

Zubereitung

1. 1. Wasche den Chinakohl gründlich, entferne die harten Strünke und schneide das Gemüse in feine Streifen.
2. 2. Wasche die Kartoffel, schäle sie und schneide sie in etwa 1 Zentimeter große Würfel.
3. 3. Bringe 90 Milliliter Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen. Gib den Chinakohl und die Kartoffelwürfel dazu, decke den Topf ab und dünste das Gemüse bei mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten.
4. 4. Prüfe derweil das Lachsfilet sorgfältig auf eventuelle Gräten und entferne diese gegebenenfalls mit einer Pinzette.
5. 5. Spüle den Lachs ab, tupfe ihn mit Küchenpapier trocken und schneide ihn in kleine Würfel. Gib etwas Apfelsaft zum Brei, bis er die gewünschte Konsistenz erreicht. Rühre die Lachswürfel unter das Gemüse und lasse alles weitere 3 bis 4 Minuten garen.
6. 6. Rühre zum Schluss das Öl unter das Gemüse und püriere die Masse mit einem Stabmixer fein.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 190
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 8 g