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🥗 Knackiger Chinakohl-Salat mit geschmolzenem Camembert

533 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Löse die Blätter vom Chinakohl und wasche sie gründlich.
  2. 2. Schneide die dicken Blattrippen flach ab.
  3. 3. Schneide die Blätter in feine Streifen.
  4. 4. Übergieße den Kohl kurz mit kochendem Wasser.
  5. 5. Gieße das Wasser ab.
  6. 6. Schrecke den Kohl mit kaltem Wasser ab.
  7. 7. Lass den Kohl gut abtropfen.
  8. 8. Schäle die Äpfel.
  9. 9. Halbiere die Äpfel.
  10. 10. Entferne das Kerngehäuse.
  11. 11. Reibe das Fruchtfleisch fein.
  12. 12. Vermische die Apfelraspeln sofort mit einem Esslöffel Zitronensaft.
  13. 13. Röstest die Nüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun.
  14. 14. Nimm die Nüsse zur Seite.
  15. 15. Schalte die Grillfunktion deines Backofens ein.
  16. 16. Heize den Ofen vor.
  17. 17. Schneide den Camembert in Scheiben.
  18. 18. Lege die Käsescheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  19. 19. Lass die Käsescheiben unter dem vorgeheizten Grill leicht schmelzen.
  20. 20. Verrühre Essig, Öl, Salz und Pfeffer für das Dressing.
  21. 21. Mische die Chinakohl-Streifen mit den Apfelraspeln.
  22. 22. Verteile die Mischung in kleinen Schalen.
  23. 23. Beträufle den Salat mit dem Dressing.
  24. 24. Lege die geschmolzene Käsescheibe darauf.
  25. 25. Bestreue den Salat mit den gerösteten Nüssen.
  26. 26. Serviere den Salat.
  27. 27. Schmecke ihn nach Geschmack mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer ab.

Nährwerte pro Portion