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🍽️ Cremiger Chili-Hummus

176 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250 g Kichererbsen (Abtropfgewicht; Glas)
• 2 Knoblauchzehen
• 2 rote Chilischoten
• 30 g Tahini (2 EL)
• 2 EL Olivenöl
• 20 g Tomatenmark (1 EL)
• 0.5 Zitrone (Saft)
• Salz
• Pfeffer
• gemahlener Kreuzkümmel
• 10 g Petersilie (0.5 Bund)

Zubereitung

1. 1. Schütte die Kichererbsen in ein Sieb.
2. 2. Spüle sie gründlich unter kaltem Wasser ab.
3. 3. Ziehe die Haut vom Knoblauch.
4. 4. Wasche die Chilischoten unter fließendem Wasser.
5. 5. Entferne die grünen Stiele von den Chilischoten.
6. 6. Schneide die Chilischoten in kleine Stücke.
7. 7. Gib die Tahini-Paste und das Olivenöl in den Mixer.
8. 8. Mix die Zutaten für etwa eine Minute.
9. 9. Gib die Kichererbsen, den Knoblauch und die Chilistücke in den Mixer.
10. 10. Gib das Tomatenmark und den Zitronensaft dazu.
11. 11. Püriere die Masse, bis sie cremig ist.
12. 12. Gib nach und nach etwas Wasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
13. 13. Würze den Hummus mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel.
14. 14. Wasche die Petersilie unter kaltem Wasser.
15. 15. Schüttle die Petersilie trocken.
16. 16. Hacke die Petersilie fein.
17. 17. Fülle den fertigen Hummus in eine Schüssel.
18. 18. Bestreue den Hummus mit der gehackten Petersilie.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 176
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 14 g