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🍽️ Gemütlicher Chili-Meatball-Eintopf

250 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebeln.
  2. 2. Hacke die Zwiebeln sehr fein.
  3. 3. Erhitze das Öl in einem Topf.
  4. 4. Brate die Zwiebeln im Öl an, bis sie weich sind.
  5. 5. Wasche die Chilis.
  6. 6. Schneide die Chilis der Länge nach durch.
  7. 7. Entferne die Kerne aus den Chilis.
  8. 8. Hacke die Chilis ebenfalls fein.
  9. 9. Gib die Tomaten samt ihrer Flüssigkeit zu den Zwiebeln.
  10. 10. Drücke die Tomaten mit einem Löffel etwas zer.
  11. 11. Gib die gehackten Chilis zur Mischung.
  12. 12. Lasse die Mischung bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln.
  13. 13. Gieße die Brühe in den Topf.
  14. 14. Vermische das Fleisch in einer Schüssel mit dem verquirlten Ei.
  15. 15. Füge die Semmelbrösel zur Fleischmischung hinzu.
  16. 16. Würze die Fleischmischung mit Salz und Pfeffer.
  17. 17. Rühre die Petersilie unter die Fleischmischung.
  18. 18. Befeuchte deine Hände leicht.
  19. 19. Forme walnussgroße Fleischbällchen aus der Mischung.
  20. 20. Gib die Fleischbällchen in die Suppe.
  21. 21. Lasse alles weitere 15 Minuten köcheln.
  22. 22. Schmecke das Gericht vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer ab.

Nährwerte pro Portion