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🍽️ Chicorée-Boote gefüllt mit Avocado-Salsa

190 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Trenne die Chicorée-Blätter vorsichtig voneinander.
  2. 2. Wasche die Chicorée-Blätter gründlich ab.
  3. 3. Schäle die Zwiebel.
  4. 4. Schneide die Zwiebel in sehr kleine Würfel.
  5. 5. Schneide die Avocados in der Mitte durch.
  6. 6. Entferne die Kerne aus den Avocados.
  7. 7. Hole das Fruchtfleisch aus den Avocado-Schalen.
  8. 8. Schneide das Avocadofleisch in Würfel.
  9. 9. Wasche die Tomaten.
  10. 10. Schneide die Tomaten in kleine Würfel.
  11. 11. Entferne den Strunk und die Kerne der Paprikaschote.
  12. 12. Wasche die Paprikaschote.
  13. 13. Schneide die Paprikaschote in Würfel.
  14. 14. Gib alle geschnittenen Gemüsestücke in eine Schüssel.
  15. 15. Beträufle die Gemüsestücke mit dem Saft der Limette.
  16. 16. Wasche die Korianderpflanze.
  17. 17. Schüttle die Korianderpflanze trocken.
  18. 18. Lege ein paar schöne Korianderblätter zur Seite.
  19. 19. Hacke den Rest der Korianderblätter grob.
  20. 20. Gib die gehackten Korianderblätter zu den Gemüsestücken.
  21. 21. Füge Kreuzkümmel hinzu.
  22. 22. Füge Cayennepfeffer hinzu.
  23. 23. Füge Salz hinzu.
  24. 24. Füge Öl hinzu.
  25. 25. Vermische alles gut miteinander.
  26. 26. Lege die Chicorée-Blätter auf die Teller.
  27. 27. Fülle die Chicorée-Blätter mit der Avocado-Salsa.
  28. 28. Dekoriere das Gericht mit den aufbewahrten Korianderblättern.

Nährwerte pro Portion