← Alle Rezepte

🍽️ Frischer Chicorée-Salat mit cremigem Joghurt-Dressing

150 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Frischer Chicorée-Salat mit cremigem Joghurt-Dressing Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Kresseblätter vorsichtig mit einer Küchenschere von den Stängeln ab.
  2. 2. Gib den Joghurt in eine kleine Schüssel.
  3. 3. Gib den Limettensaft und das Walnussöl zum Joghurt.
  4. 4. Rühre die Joghurtmischung kräftig um, bis sie vollständig glatt ist.
  5. 5. Hebe die frischen Kresseblätter vorsichtig unter das fertige Dressing.
  6. 6. Nimm die äußeren Blätter vom Chicorée und lege sie beiseite.
  7. 7. Wasche den Chicorée gründlich unter fließendem Wasser ab.
  8. 8. Schneide den harten Mittelstrunk aus dem Chicorée-Kopf heraus.
  9. 9. Lege zwölf der großen Chicorée-Blätter auf vier Teller als Unterlage.
  10. 10. Schneide den restlichen Chicorée in kleine Stücke.
  11. 11. Vermische den geschnittenen Chicorée mit den Sprossen.
  12. 12. Gib die Kresse-Joghurt-Mischung zu den Gemüsestücken und vermische alles gut.
  13. 13. Würze den Salat abschließend mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  14. 14. Fülle die Salatmischung in die vorbereiteten Chicorée-Blätter.

Nährwerte pro Portion