🥗 Chicorée-Mandarinen-Salat mit Walnüssen

Name: Chicorée-Mandarinen-Salat mit Walnüssen
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Mandarinen; 4 Chicorée; 2 EL Weißweinessig; 2 TL Honig; 3 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 30 g Walnusskerne (2 EL)

200 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

4 Mandarinen
4 Chicorée
2 EL Weißweinessig
2 TL Honig
3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
30 g Walnusskerne (2 EL)

Zubereitung

1. Schäle die Mandarinen, teile sie in Viertel und schneide sie in dünne Scheiben. Reinige den Chicorée, wasche ihn, halbiere ihn, schneide die harten Strünke keilförmig heraus und schneide den Rest in feine Streifen.
2. Vermische den Chicorée mit den Mandarinenscheiben, Essig, Honig und Öl. Würze die Mischung abschließend mit Salz und Pfeffer.
3. Richte den Salat auf Tellern an. Hacke die Walnüsse grob und streue sie über den Salat.

Nährwerte pro Portion

kcal: 200
Protein: 3 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 16 g