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🍽️ Knusprige Chicorée-Röllchen mit Käse-Sahne-Soße

283 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Chicorée unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Schneide die harte untere Basis des Chicorées keilförmig heraus.
  3. 3. Bringe einen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
  4. 4. Gib die Chicorée-Stauden für 3 Minuten ins kochende Wasser.
  5. 5. Entferne den Chicorée aus dem Wasser und spüle ihn sofort mit kaltem Wasser ab.
  6. 6. Lass den Chicorée in einem Sieb gut abtropfen.
  7. 7. Schmelze die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze.
  8. 8. Rühre das Mehl in die Butter und lass die Mischung kurz andünsten.
  9. 9. Gieße die Milch langsam in den Topf.
  10. 10. Rühre ständig weiter, bis die Soße glatt und dickflüssig ist.
  11. 11. Gib den Käse in die heiße Soße.
  12. 12. Lass den Käse bei schwacher Hitze vollständig schmelzen.
  13. 13. Würze die Soße mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  14. 14. Fette eine Auflaufform mit etwas Butter ein.
  15. 15. Wickle jede Chicorée-Stange mit einem Stück Schinken ein.
  16. 16. Lege die Schinken-Röllchen nebeneinander in die Auflaufform.
  17. 17. Gieße die Käse-Soße gleichmäßig über die Röllchen.
  18. 18. Heize den Ofen auf 200 Grad vor.
  19. 19. Backe das Gericht für 15 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Nährwerte pro Portion