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🍽️ Ofengemüse aus Chicorée und Lauch

90 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle den Chicorée und den Lauch unter fließendem Wasser ab. Wirf beschädigte oder schmutzige Blätter weg.
  2. 2. Schneide den Lauch in feine Ringe.
  3. 3. Teile den Chicorée der Länge nach in vier Hälften.
  4. 4. Entferne den harten unteren Strunk vom Chicorée.
  5. 5. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor. Nutze bei Umluft 160 Grad oder Gasstufe 2 bis 3.
  6. 6. Lege die Lauchringe gleichmäßig in eine Auflaufform.
  7. 7. Lege die Chicoréehälften auf die Lauchringe.
  8. 8. Gieße den Wein und die Brühe über das Gemüse.
  9. 9. Beträufle alles mit einem Schuss Olivenöl.
  10. 10. Würze das Gemüse mit Salz und Pfeffer.
  11. 11. Lege die Form auf die mittlere Schiene in den Ofen.
  12. 12. Backe das Gemüse für etwa 35 Minuten.
  13. 13. Spüle den Thymian unter fließendem Wasser ab.
  14. 14. Schüttle den Thymian trocken.
  15. 15. Zupfe die kleinen Thymianblätter von den Stängeln.
  16. 16. Nimm die Form nach 25 Minuten Backzeit aus dem Ofen.
  17. 17. Streu die frischen Thymianblätter über das Gemüse.
  18. 18. Lege die Form für die restlichen 10 Minuten wieder in den Ofen.

Nährwerte pro Portion