🍽️ Knusprige Hähnchen-Nuggets

Name: Knusprige Hähnchen-Nuggets
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilet; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 100 g Mehl; 2 Eier; 70 g Cornflakes; 70 g gemahlene Mandelkerne; 50 ml Pflanzenöl

542 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

600 g Hähnchenbrustfilet
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
100 g Mehl
2 Eier
70 g Cornflakes
70 g gemahlene Mandelkerne
50 ml Pflanzenöl

Zubereitung

1. Wasche das Fleisch gründlich und tupfe es mit einem Küchentuch trocken. Schneide es in kleine, essbare Stücke und würze sie kräftig mit Salz und Pfeffer.
2. Streue das Mehl auf einen flachen Teller. Verquirle die Eier in einer flachen Schale. Fülle die Cornflakes in einen Gefrierbeutel und zerstoße sie mit einem Nudelholz zu feinen Krümeln. Mische die Cornflakes-Krümel mit den gemahlenen Mandeln.
3. Wende die Hähnchenstücke nacheinander zuerst im Mehl, dann in der Eimischung und schließlich in der Cornflakes-Mandeln-Mischung. Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Nuggets von allen Seiten etwa 5 Minuten lang goldbraun an.
4. Serviere die Nuggets nach Belieben mit Süßkartoffelpüree.

Nährwerte pro Portion

kcal: 542
Protein: 47 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 33 g