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🍽️ Frische Chapatis mit Joghurt-Dip

121 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 300 g Mehl
• 150 ml lauwarmes Wasser
• 1 EL Ghee
• 400 g Naturjoghurt
• 0.5 TL Salz
• 0.25 TL Cayennepfeffer
• 10 cm Salatgurke (geschält und gerieben)
• 2 EL fein gehackte Minze
• Minze (um Garnieren)

Zubereitung

1. 1. Gib das Mehl in eine große Schüssel.
2. 2. Gib nach und nach das Wasser hinzu und knete es unter.
3. 3. Arbeite den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche für etwa 10 Minuten weiter, bis er geschmeidig ist.
4. 4. Wickle den Teig in Frischhaltefolie und lasse ihn eine Stunde lang ruhen.
5. 5. Forme den Teig zu einer Rolle und teile ihn in 12 gleich große Stücke.
6. 6. Rolle jedes Stück auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem dünnen Fladen mit einem Durchmesser von etwa 15 Zentimetern aus.
7. 7. Reibe eine Pfanne mit Ghee (geklaertes Butterfett) ein.
8. 8. Brate die Chapatis darin auf jeder Seite bei mittlerer Hitze, bis kleine braune Flecken erscheinen.
9. 9. Rühre den Joghurt glatt und vermische ihn mit Salz und Cayennepfeffer.
10. 10. Füge die Gurke und die Minze hinzu und hebe sie unter.
11. 11. Serviere die Dip-Sauce in kleinen Schälchen und garniere sie mit frischer Minze.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 121
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 20 g