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🍽️ Cremige Champignon-Soße zu Nudeln

841 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen.
  2. 2. Gib Salz und die Nudeln in das kochende Wasser.
  3. 3. Koche die Nudeln, bis sie al dente sind, wie auf der Packung beschrieben.
  4. 4. Gib die Sahne und die Gemüsebrühe in einen kleinen Topf.
  5. 5. Lasse die Mischung köcheln, bis sie auf ein Drittel der ursprünglichen Menge reduziert ist.
  6. 6. Wasche die Champignons unter fließendem Wasser ab.
  7. 7. Schneide die Pilze in dünne Scheiben.
  8. 8. Vermische die Pilzscheiben mit dem Zitronensaft.
  9. 9. Erhitze Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
  10. 10. Brate die Pilze kurz in der heißen Butter an.
  11. 11. Würze die Pilze mit Steinpilzpulver, Salz und Pfeffer.
  12. 12. Rühre die reduzierte Sahne-Brühen-Mischung zu den Pilzen in der Pfanne.
  13. 13. Hakel die Petersilie fein.
  14. 14. Gib die Soße über die abgetropften Nudeln.
  15. 15. Bestreue das Gericht mit der gehackten Petersilie.
  16. 16. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion