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🍳 Cremige Champignon-Frischkäse-Dip

108 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Champignons gründlich, teile sie in der Mitte und schneide sie in sehr kleine Würfel.
  2. 2. Schäle die Schalotte und schneide sie ebenfalls in feine Würfel.
  3. 3. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Pilzwürfel darin bei häufigem Rühren für 5 bis 7 Minuten.
  4. 4. Gib die Schalotten dazu und koche sie weitere 5 Minuten lang. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  5. 5. Gib die Pilze in ein Sieb, lasse die Flüssigkeit in eine Schüssel abtropfen und lass die Pilze abkühlen.
  6. 6. Wasche in der Zwischenzeit die Petersilie, schüttle sie trocken, zupfe die Blätter ab und hacke sie fein.
  7. 7. Gib den Frischkäse in eine kleine Schüssel. Rühre 2 Esslöffel der Pilzflüssigkeit, die abgekühlten Pilze und die Petersilie unter. Schmecke die Creme noch einmal mit Salz und Pfeffer ab.

Nährwerte pro Portion