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🍽️ Sekt-Gelee mit Blattgold

156 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Zitrone unter heißem Wasser ab.
  2. 2. Trockne die Zitrone mit einem Tuch ab.
  3. 3. Schäle die Schale der Zitrone mit einem Sparschäler ab.
  4. 4. Presse die Zitrone aus, um den Saft zu erhalten.
  5. 5. Gib den Zitronensaft und die Schale in einen Topf.
  6. 6. Füge 200 Milliliter Wasser und den Zucker zum Topf hinzu.
  7. 7. Erhitze die Mischung bei schwacher Hitze, bis sie kocht.
  8. 8. Lass die Mischung abkühlen.
  9. 9. Entferne die Zitronenschale aus der Flüssigkeit.
  10. 10. Vermische den Sekt mit dem Blattgold.
  11. 11. Gib die Sekt-Gold-Mischung zu dem vorbereiteten Sirup.
  12. 12. Nimm 6 Esslöffel der Flüssigkeit und gib sie in einen kleinen Topf.
  13. 13. Erhitze die 6 Esslöffel Flüssigkeit im kleinen Topf.
  14. 14. Löse die eingeweichte Gelatine in der warmen Flüssigkeit auf.
  15. 15. Rühre die Gelatinelösung unter den Rest der Mischung.
  16. 16. Gieße alles in eine Schüssel.
  17. 17. Stelle die Schüssel in den Kühlschrank, damit die Masse fest wird.
  18. 18. Rühre die Mischung immer wieder um, damit sich das Gold gleichmäßig verteilt.
  19. 19. Fülle die Masse in Sektgläser, sobald sie dickflüssig wird.
  20. 20. Lass das Gelee in den Gläsern weiter fest werden.

Nährwerte pro Portion