🥤 Chai-Tee-Kekse

Name: Chai-Tee-Kekse
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Mandelmehl; 100 g Weizenmehl Type 1050; 0.5 TL Zimt; 0.25 TL gemahlene Fenchelsamen; 1 Prise Kurkumapulver; 1 Prise Nelkenpulver; 1 Prise frisch abgeriebener Muskat; 1 Prise gemahlener Kardamom; 1 Prise Ingwerpulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Vanillepulver; 4 Eier; 110 g Puderzucker (aus Rohrohrzucker)

29 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

100 g Mandelmehl
100 g Weizenmehl Type 1050
0.5 TL Zimt
0.25 TL gemahlene Fenchelsamen
1 Prise Kurkumapulver
1 Prise Nelkenpulver
1 Prise frisch abgeriebener Muskat
1 Prise gemahlener Kardamom
1 Prise Ingwerpulver
1 Prise Pfeffer
1 Prise Vanillepulver
4 Eier
110 g Puderzucker (aus Rohrohrzucker)

Zubereitung

1. Vermische das Mandelmehl und das Weizenmehl in einer Schüssel. Siebe die Gewürze dazu und rühre alles gut um. Schlage die Eier zusammen mit dem Puderzucker für etwa fünf Minuten cremig. Rühre die Mehlmischung nach und nach unter die Ei-Masse, bis ein zäher Teig entsteht.
2. Nimm kleine Portionen des Teigs und forme sie mit feuchten Händen zu kleinen Kugeln (etwa 1 cm Durchmesser). Lege die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und drücke sie leicht flach.
3. Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad (Umluft 130 Grad; Gas: Stufe 1–2) für 15 bis 20 Minuten. Nimm das Blech heraus, ziehe das Backpapier mit den Keksen vom Blech und lasse sie abkühlen.

Nährwerte pro Portion

kcal: 29
Protein: 1 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 5 g