🥤 Würziger Chai-Latte mit Zimt

Name: Würziger Chai-Latte mit Zimt
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kardamomkapsel; 3 schwarze Pfefferkörner; 1 Zimtstange; 2 Gewürznelken; 1 Sternanis; 2 TL schwarzer Tee (z. B. Assam); 400 ml Milch; 2 EL Honig (nach Geschmack mehr); Zimtpulver (zum Bestauben)

88 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 Kardamomkapsel
3 schwarze Pfefferkörner
1 Zimtstange
2 Gewürznelken
1 Sternanis
2 TL schwarzer Tee (z. B. Assam)
400 ml Milch
2 EL Honig (nach Geschmack mehr)
Zimtpulver (zum Bestauben)

Zubereitung

1. Schneide die Kardamom-Hülsen auf und nimm die schwarzen Kerne heraus. Gib die Pfefferkörner, die Zimtstange, die Kardamom-Kerne, die Gewürznelken und den Sternanis in einen Topf mit 300 Milliliter Wasser. Bringe die Mischung zum Kochen und lasse sie etwa 10 Minuten lang bei schwacher Hitze köcheln.
2. Nimm den Topf vom Herd und gib den schwarzen Tee hinzu. Lasse den Tee 3 bis 5 Minuten lang ziehen. Gieße die Flüssigkeit durch ein Sieb in Gläser.
3. Erhitze die Milch und rühre den Honig unter. Schaume die Milch nach Wunsch auf und gib sie zu den Gläsern. Bestreue den fertigen Latte mit Zimt und serviere ihn.

Nährwerte pro Portion

kcal: 88
Protein: 3 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 10 g