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🍽️ Cevapcici mit Reis

776 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebel.
  2. 2. Schneide die Zwiebel in kleine Würfel.
  3. 3. Erwärme 1 Esslöffel Öl in einem Topf.
  4. 4. Dünste die Zwiebelwürfel im heißen Öl an.
  5. 5. Gib den Reis in den Topf.
  6. 6. Lösche das Ganze mit 200 Milliliter Wasser ab.
  7. 7. Gib pürierte Tomaten dazu.
  8. 8. Bringe die Flüssigkeit zum Kochen.
  9. 9. Reduziere die Hitze auf niedrig.
  10. 10. Decke den Topf mit einem Deckel ab.
  11. 11. Lasse den Reis etwa 25 Minuten garen.
  12. 12. Wasche die Petersilie unter fließendem Wasser ab.
  13. 13. Schüttle die Petersilie trocken.
  14. 14. Zupfe die Petersilienblätter von den Stängeln.
  15. 15. Rühre die Petersilienblätter unter den Reis.
  16. 16. Würze das Gericht mit Salz.
  17. 17. Würze das Gericht mit Pfeffer.
  18. 18. Mische die Erbsen unter den Reis.
  19. 19. Decke den Topf wieder ab.
  20. 20. Lasse das Gericht noch einmal 10 Minuten ziehen.
  21. 21. Schäle den Knoblauch.
  22. 22. Presse den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse direkt zum Hackfleisch.
  23. 23. Schäle die Schalotten.
  24. 24. Schneide die Schalotten fein.
  25. 25. Gib Salz zum Hackfleisch.
  26. 26. Gib Paprikapulver zum Hackfleisch.
  27. 27. Gib das Eigelb zum Hackfleisch.
  28. 28. Kneite alle Zutaten für die Cevapcici gut miteinander.
  29. 29. Forme kleine Rollen in Daumengröße aus der Fleischmischung.
  30. 30. Erwärme 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne.
  31. 31. Brate die Cevapcici langsam in dem Öl an.
  32. 32. Brate die Cevapcici rundum goldbraun.
  33. 33. Richte die fertigen Cevapcici auf Tellern an.
  34. 34. Serviere die Cevapcici zusammen mit dem Reis.

Nährwerte pro Portion