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🍽️ Cevapcici mit Gemüsesoße

375 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 3 Knoblauchzehen
• 500 g Rinderhackfleisch
• 2 EL Olivenöl
• 1.5 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 0.5 TL Paprikapulver (scharf)
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• Paprikaschoten (je 1/2 kleine rote, grüne und gelbe)
• 3 Schalotten
• 750 g Tomaten
• 3 EL Olivenöl

Zubereitung

1. 1. Schäle die Knoblauchzehen und drücke sie zusammen mit dem Hackfleisch in eine Schüssel. Gib einen Esslöffel Olivenöl, einen Esslöffel Wasser, beide Sorten Paprika, Salz und Pfeffer hinzu. Knete alles zu einem glatten Teig. Forme mit feuchten Händen 16 kleine Rollen, jede etwa 8 Zentimeter lang.
2. 2. Wasche die Paprika, entferne den Stiel und das Innere, schneide sie in der Hälfte und entferne alle weißen Innenhäute. Würfle die Paprika sehr klein. Schäle die Schalotten und den restlichen Knoblauch und würfle sie fein. Überbrühe die Tomaten, entferne die Haut und schneide sie in kleine Würfel.
3. 3. Erhitze zwei Esslöffel Öl in einem Topf. Dünste die Schalotten darin bei mittlerer Hitze für 3 Minuten. Gib die Paprika, Schalotten und Knoblauch hinzu und dünste sie weitere 2 Minuten. Füge die Tomaten hinzu und lasse die Soße unter Rühren 20 Minuten köcheln. Würze mit Salz und Pfeffer.
4. 4. Erhitze eine Pfanne. Bestreiche die Cevapcici mit etwas Öl und brate sie rundum für 10 Minuten. Serviere sie mit der Paprika-Tomaten-Soße.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 375
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 15 g