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🍽️ Dünne Lachsscheiben mit frischer Dill-Zwiebel-Mischung

277 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 400 g sehr frisches Lachsfilet
• 2 Frühlingszwiebeln
• 3 Stiele Dill
• 4 EL Zitronensaft
• 4 EL Olivenöl
• Meersalz
• Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Spüle das Lachsfilet unter kaltem Wasser ab und tupfe es mit einem Küchentuch trocken. Schneide den Fisch in hauchdünne Scheiben. Lege die Scheiben auf vier Teller und gestalte sie hübsch an.
2. 2. Wasche die Frühlingszwiebeln gründlich. Entferne die trockenen Spitzen und schneide die Zwiebeln in feine Ringe.
3. 3. Wasche den Dill und schüttle ihn trocken, damit kein Wasser mehr daran hängt. Hacke die Kräuter fein. Mische den Dill mit Zitronensaft und Öl sowie den Frühlingszwiebelringen. Würze die Mischung abschließend mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
4. 4. Gib die vorbereitete Frühlingszwiebel-Dill-Mischung gleichmäßig über die Lachsscheiben.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 277
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 1 g