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🍽️ Caprese-Wraps mit Avocado

667 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Stich die Eierschale leicht an, lege die Eier in kochendes Wasser und koche sie etwa 8 Minuten lang. Nimm die Eier heraus, spüle sie unter kaltem Wasser ab, damit sie sich leichter schälen lassen, und schneide sie in Scheiben.
  2. 2. Schneide die Avocado der Länge nach in zwei Hälften, nimm den Kern heraus und würfle das Fruchtfleisch. Wasche die Tomaten und schneide sie in dünne Scheiben. Schneide die Mozzarellakugeln ebenfalls in feine Scheiben. Schneide die Tortillafladen an einer Seite bis zur Mitte ein.
  3. 3. Bestreiche ein Viertel des Fladens mit der Avocado und zerdrücke sie leicht mit einer Gabel. Belege die restlichen Viertel mit Mozzarella, den Eierscheiben und den Tomatenscheiben. Würze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer und klappe die Viertel nacheinander zusammen.
  4. 4. Brate die Tortillafladen in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett von jeder Seite etwa 1 bis 2 Minuten an. Wende sie zwischendurch, bis der Mozzarella zu schmelzen beginnt. Falls du einen Kontaktgrill nutzt, schließe den Grill, verschließe ihn und grill den Wrap für etwa 5 Minuten.

Nährwerte pro Portion