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🍽️ Cannelloni mit cremiger Käsefüllung

660 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Vermische den Ricotta in einer Schüssel mit einem Ei.
  3. 3. Würze die Käse-Ei-Mischung kräftig mit Salz und Pfeffer.
  4. 4. Presse frischen Knoblauch direkt in die Schüssel.
  5. 5. Rühre die Knoblauch-Zwiebel-Mischung gut um.
  6. 6. Gib die Pinienkerne in eine trockene Pfanne.
  7. 7. Röste die Pinienkerne ohne zusätzliches Fett.
  8. 8. Nimm die Pfanne vom Herd, wenn die Nüsse goldgelb und duftend sind.
  9. 9. Hacke die gerösteten Nüsse grob.
  10. 10. Hebe die gehackten Nüsse unter die Ricotta-Masse.
  11. 11. Wasche den Spinat gründlich.
  12. 12. Entferne harte Stiele und schlechte Blätter vom Spinat.
  13. 13. Koche den Spinat kurz in wenig Salzwasser, bis er zusammenfällt.
  14. 14. Gieße das Kochwasser ab.
  15. 15. Spüle den Spinat mit kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen.
  16. 16. Lass den Spinat gut abtropfen.
  17. 17. Drücke den Spinat aus, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
  18. 18. Vermische den ausgepressten Spinat mit der Ricotta-Füllung.
  19. 19. Fülle die Cannelloni-Röhren mit der Käse-Spinat-Mischung.
  20. 20. Lege die gefüllten Cannelloni in eine Auflaufform.
  21. 21. Gieße eine cremige Käse-Sauce über die Cannelloni.
  22. 22. Bestreue die Oberfläche mit geriebenem Käse.
  23. 23. Backe die Cannelloni im vorgeheizten Ofen.
  24. 24. Backe sie, bis sie goldbraun und blubbern sind.
  25. 25. Lass die Cannelloni vor dem Servieren kurz ruhen.

Nährwerte pro Portion