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🍽️ Cannelloni mit cremiger Ziegenkäse-Rucola-Füllung

448 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 200 Grad vor.
  2. 2. Stelle die Heizfunktion auf Ober- und Unterhitze.
  3. 3. Wasche den Rucola gründlich.
  4. 4. Entferne beschädigte Blätter.
  5. 5. Tauche den Rucola kurz in kochendes Salzwasser.
  6. 6. Erkläre dir: Dieses kurze Garen nennt man Blanchieren.
  7. 7. Schrecke den Rucola sofort in Eiswasser ab.
  8. 8. Lass das Wasser abtropfen.
  9. 9. Tupfe den Rucola mit einem Tuch trocken.
  10. 10. Hacke das Grünzeug fein.
  11. 11. Nimm ein paar Walnüsse zur Seite.
  12. 12. Verwende diese Nüsse später als Deko.
  13. 13. Hacke den Rest der Walnüsse klein.
  14. 14. Schäle die Knoblauchzehe.
  15. 15. Hacke den Knoblauch ebenfalls fein.
  16. 16. Nimm eine Schüssel.
  17. 17. Gib den Knoblauch in die Schüssel.
  18. 18. Gib die gehackten Walnüsse dazu.
  19. 19. Gib die Ziegenfrischkäse hinzu.
  20. 20. Gib zwei Esslöffel geriebenen Hartkäse dazu.
  21. 21. Mische die Zutaten in der Schüssel gut durch.
  22. 22. Hebe den Rucola unter die Käsemasse.
  23. 23. Würze die Füllung mit Salz.
  24. 24. Würze die Füllung mit Pfeffer.
  25. 25. Fülle die Käsecreme in einen Spritzbeutel.
  26. 26. Fülle die Cannelloni-Rohre mit der Creme.
  27. 27. Richte die fertigen Cannelloni auf Tellern an.
  28. 28. Dekoriere sie mit den beiseitegelegten Walnüssen.
  29. 29. Serviere die Cannelloni.

Nährwerte pro Portion