🥗 Cremiger Bohnen-Thunfisch-Salat

Name: Cremiger Bohnen-Thunfisch-Salat
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 milde rote Zwiebel; 1 Handvoll gemischte Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum); 480 g getrocknete Cannellini-Bohne (Dose); 280 g Thunfisch Dose (in Öl); 100 g getrocknete Soft-Tomate (getrocknet); 0.5 Zitrone (Saft); 4 EL weißer Balsamessig; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); Zucker

518 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

1 milde rote Zwiebel
1 Handvoll gemischte Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum)
480 g getrocknete Cannellini-Bohne (Dose)
280 g Thunfisch Dose (in Öl)
100 g getrocknete Soft-Tomate (getrocknet)
0.5 Zitrone (Saft)
4 EL weißer Balsamessig
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
Zucker

Zubereitung

1. Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel.
2. Spüle die Kräuter unter kaltem Wasser ab.
3. Schüttle die Kräuter trocken und hacke die Blätter fein.
4. Gib die Bohnen und den Thunfisch in ein Sieb, damit sie abtropfen können.
5. Behalte drei bis vier Esslöffel des Thunfisch-Öls in der Dose zurück.
6. Schneide die Tomaten in dünne Streifen.
7. Verrühre den Zitronensaft mit Balsamico-Essig.
8. Gib das aufbewahrte Thunfisch-Öl zur Sauce.
9. Würze die Sauce mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker.
10. Gib die Bohnen, den grob zerteilten Thunfisch, die Zwiebeln, Kräuter und Tomaten in eine große Schüssel.
11. Gieße die Sauce über die Zutaten und vermische alles gut.
12. Probier den Salat und passe die Gewürze bei Bedarf an.
13. Lass den Salat mindestens 30 Minuten stehen, damit die Aromen gut durchziehen können.

Nährwerte pro Portion

kcal: 518
Protein: 42 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 56 g