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🍽️ Camembert-Taschen mit Birne und Preiselbeeren

106 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Vermische das Mehl mit dem Salz in einer Schüssel.
  2. 2. Gib das Öl und das Wasser hinzu.
  3. 3. Verarbeite die Masse mit den Knethaken deines Handrührgeräts, bis alles gut verbunden ist.
  4. 4. Knete den Teig kurz mit den Händen zu einer glatten, weichen Kugel.
  5. 5. Decke die Teigkugel ab oder wickle sie in Frischhaltefolie.
  6. 6. Lasse den Teig etwa 30 Minuten lang ruhen.
  7. 7. Schneide den Camembert in kleine Würfel.
  8. 8. Teile die Birne in Viertel.
  9. 9. Schäle die Birnen-Viertel.
  10. 10. Entferne das Kerngehäuse der Birnen.
  11. 11. Würfle die Birnen ebenfalls klein.
  12. 12. Gib den Camembert, die Birnenwürfel und einen Esslöffel Preiselbeeren in eine Schüssel.
  13. 13. Vermische die Füllungs-Zutaten in der Schüssel.
  14. 14. Heize den Backofen auf 225 Grad vor.
  15. 15. Stelle den Ofen auf Gas-Stufe 4 bis 5 oder Umluft 200 Grad.
  16. 16. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  17. 17. Streue etwas Mehl auf die Arbeitsfläche.
  18. 18. Rolle den Teig dünn zu einem Rechteck aus.
  19. 19. Das Rechteck sollte etwa 40 mal 50 Zentimeter groß sein.
  20. 20. Stiche oder schneide Kreise mit einem Durchmesser von etwa 12 Zentimetern aus dem Teig.
  21. 21. Gib etwa einen Teelöffel der Füllung in die Mitte jedes Teigkreises.
  22. 22. Pinsle den Rand des Teigs mit Eiweiß ein.
  23. 23. Falte den Teig über der Füllung zusammen.
  24. 24. Drücke die Ränder leicht zusammen.
  25. 25. Lasse eine kleine Öffnung oben offen.
  26. 26. Lege die Taschen auf das vorbereitete Backblech.
  27. 27. Backe die Taschen auf der mittleren Schiene.
  28. 28. Backe sie für 15 bis 18 Minuten.
  29. 29. Lasse die Taschen kurz abkühlen.
  30. 30. Dekoriere die Taschen mit den restlichen Preiselbeeren.
  31. 31. Serviere die Taschen noch lauwarm.

Nährwerte pro Portion